Zutaten für 2 Personen
- 300 g Tonnarelli romani
- 150 g Pecorino Romano
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Wasser nach Bedarf
Vorgehensweise
Setze einen Topf mit Wasser für die Tonnarelli zum Kochen auf.
Röste den Pfeffer in einer heißen Pfanne an.
Gib den geriebenen Pecorino in eine Schüssel, füge den Pfeffer und kaltes Wasser hinzu und verrühre alles, bis eine homogene Creme entsteht.
Koche die Tonnarelli 6–7 Minuten lang, gieße sie ab und gib sie in die Pfanne mit dem Pfeffer. Füge die Pecorino-Creme hinzu und schwenke alles gut durch.
Richte das Gericht auf Tellern an und bestreue es großzügig mit Pecorino.
Röste den Pfeffer in einer heißen Pfanne an.
Gib den geriebenen Pecorino in eine Schüssel, füge den Pfeffer und kaltes Wasser hinzu und verrühre alles, bis eine homogene Creme entsteht.
Koche die Tonnarelli 6–7 Minuten lang, gieße sie ab und gib sie in die Pfanne mit dem Pfeffer. Füge die Pecorino-Creme hinzu und schwenke alles gut durch.
Richte das Gericht auf Tellern an und bestreue es großzügig mit Pecorino.
