Metti a bollire la pentola d’acqua per i Tonnarelli.

In una padella calda, tosta il pepe.

In una ciotola versa il pecorino grattugiato, aggiungi il pepe e l’acqua fredda, mescola fino ad ottenere una cremina omogenea.

Cuoci i Tonnarelli per 6-7 minuti, scolali e versali nella padella con il pepe, aggiungi la cremina di pecorino e manteca bene.

Impiatta aggiungendo una generosa dose di pecorino.