Wir haben uns daher entschlossen, die piemontesische Tradition neu zu interpretieren und eine neue Füllung für den Gran Plin zu kreieren: eine Füllung aus frischen Kräutern der Saison – zarter Spinat, duftender Borretsch und Brennnesseln mit leicht wildem Geschmack, die mit größter Sorgfalt ausgewählt wurden, als wären sie kleine grüne Schätze.
Das Ergebnis ist eine köstliche, elegante und unwiderstehliche Ravioli, die die Jahreszeit, die Region und die Freude daran zelebriert, die Aromen des Frühlings auf den Tisch zu bringen.