Vegane Rezepte
Cuoricini gefüllt mit Steinpilzen mit Trüffel und einer Taleggio-Käsecreme
Zutaten für 2 Personen
- 400 g Cuoricini, gefüllt mit Steinpilzen
- 50 g Taleggio
- Trüffel nach Geschmack
- 1 Glas flüssige frische Sahne
- Butter nach Geschmack
- Parmesankäse q.b.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Schneiden Sie den Taleggio-Käse in kleine Stücke und schmelzen Sie ihn in einem Topf mit einem Stück Butter und der Sahne. Sobald er cremig ist, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Cuoricini 3-4 Minuten in kochendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und braten Sie sie in der Pfanne mit der Taleggio-Sauce an. Bringen Sie sie zu Tisch, nachdem Sie den Trüffel und den Parmesan darüber gerieben haben.
Vegane Rezepte
Cuoricini gefüllt mit Steinpilzen mit Trüffel und einer Taleggio-Käsecreme
Zutaten für 2 Personen
- 400 g Cuoricini, gefüllt mit Steinpilzen
- 50 g Taleggio
- Trüffel nach Geschmack
- 1 Glas flüssige frische Sahne
- Butter nach Geschmack
- Parmesankäse q.b.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Schneiden Sie den Taleggio-Käse in kleine Stücke und schmelzen Sie ihn in einem Topf mit einem Stück Butter und der Sahne. Sobald er cremig ist, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Cuoricini 3-4 Minuten in kochendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und braten Sie sie in der Pfanne mit der Taleggio-Sauce an. Bringen Sie sie zu Tisch, nachdem Sie den Trüffel und den Parmesan darüber gerieben haben.
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