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Agnolotti piemontesi ripieni di tre carni fresche e magre (bovina, suina e bianca) e verdure di stagione (verza brasata, bietola o spinaci in base alla stagione). Il loro panciuto ripieno ti lascerà a bocca…piena! -
“Plin” è l’espressione dialettale che indica il pizzicotto con cui in origine si chiudeva questo raviolo dalle dimensioni ridotte. Nati per nobilitare ciò che restava degli arrosti, gli agnolotti del plin sono un concentrato di sapore che un tempo si gustavano appieno servendoli senza condimenti su un tovagliolo bianco di lino. -
Il classico Plin ma rivisitato, dove la farcia di carne e aromi lascia il posto a quella di ricotta e spinaci, altrettanto gustosa. Semplici, leggeri e delicati, te ne innamorerai! -
Gli Agnolotti del Plin al Tartufo e Fonduta sono un concentrato di sapore. Una sfoglia di pasta fresca che avvolge un ripieno di formaggio impreziosito dal tartufo. Sono perfetti in abbinamento a sughi semplici e caserecci o accompagnati da cremose fondute di formaggi. -
Gli arancini al ragù sono senza dubbio la variante di arancini più classica e apprezzata. Il riso avvolge un cuore di ragù preparato con carne macinata, pomodoro, filante mozzarella e gli immancabili piselli. Una volta pronti vengono impanati e poi fritti, fino a raggiungere la tipica consistenza dorata e croccante che rende questo piatto un fiero portabandiera dello street food siciliano! -
Gli arancini pomodoro e mozzarella si distinguono per il ripieno denso e saporito. La filante mozzarella insieme al sugo di pomodoro, una coppia indissolubile della cucina italiana che non poteva mancare nel ripieno dei nostri arancini. -
Gli arancini ripieni di prosciutto cotto e mozzarella sono una variante sfiziosa e delicata dei più classici arancini al ragù. Una volta fritti, l’esterno diventa croccante e dorato mentre all’interno la mozzarella si fonde creando, insieme al gusto delicatamente saporito del prosciutto cotto, un contrasto di sapori e consistenza a cui sarà impossibile resistere. -
Questa variante di arancini ha un saporito ripieno tutto green, perfetto per chi predilige le verdure nella propria alimentazione. In questa versione il ripieno è preparato con spinaci e filante mozzarella, un mix di gusto equilibrato e saporito. -
Una specialità di gastronomia diversa dalle solite, che si rifà alla pasta fresca ripiena ma da preparare al forno con condimenti abbondanti. -
Un formato e una ricetta della tradizione lombarda, con un ripieno di Arrosto di Bovino e Arrosto di Maiale, reso ancora più gustoso dall’aggiunta della Pancetta. I Casoncelli di carne, in abbinamento a un ragù bianco o a una salsa di noci, saranno dei veri protagonisti a tavola. -
Originari del meridione e chiamati in modi diversi a seconda della regione di provenienza (Cavatiell in Molise, Cicatelli in Puglia e Cavatille in Abruzzo) i Cavatelli sono una pasta fresca dalle piccole dimensioni, corposa, allungata e con una incavatura all’interno, ottima per trattenere al meglio tutto il buon sugo. -
I Chitarrucci sono speciali spaghetti freschi all’uovo molto simili per forma agli spaghetti alla chitarra, ma di dimensioni ridotte. Dal colore caldo e invitante, quadrati, porosi e ruvidi, si sposano perfettamente con accompagnamenti dal gusto più deciso.
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