Per chi ama i sapori delicati che rimando subito all’autunno, questo è il flan perfetto!
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Abbiamo quindi deciso di rivisitare la tradizione piemontese creando un nuovo ripieno per il Gran Plin, un ripieno di erbette fresche di stagione: spinaci teneri, borragine profumata e ortiche dal sapore leggermente selvatico, scelte con cura come fossero piccoli tesori verdi. Il risultato è un raviolo sfizioso, elegante e irresistibile, che celebra la stagione, il territorio e la gioia di portare in tavola i sapori della primavera.

