Ravioli ripieni di Cime di Rapa e Salsiccia Senza Latticini conditi Aglio, Olio e Alici alla Romana

Ravioli Cime di Rapa e Salsiccia senza Latticino con Aglio, Olio e Alici alla Romana

Zutaten für 4 Personen

  • 600 g Ravioli gefüllt mit Rübengrün und Wurst Milchfreie Pasta DaSempre
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Anchovis in Öl
  • 1 getrocknete Chilischote
  • Petersilie nach Geschmack
  • EVO-Öl nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Das Öl in eine Pfanne geben, die Chilischote zerbröseln und zusammen mit einer halbierten Knoblauchzehe anbraten.

Sobald der Knoblauch goldbraun ist, herausnehmen und die Sardellenfilets dazugeben, mit einem Holzlöffel umrühren und zerbröseln, bis sie vollständig geschmolzen sind, dann ausschalten und beiseite stellen.
Die Petersilie mit einem Messer hacken.

Die Ravioli in reichlich Salzwasser 3-4 Minuten lang kochen.

Abgießen und in die Pfanne geben, die Petersilie hinzufügen und bei starker Hitze anbraten.

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