Tonnarelli sind eine Spaghetti-Sorte aus Latium, die ihren Verwandten, den Chitarrucci, sehr ähnlich sind. Sie unterscheiden sich jedoch durch kleine Details: Sie haben eine runde Form, sind etwas rauer und enthalten laut Tradition nur Hartweizengrieß und Wasser. Ein einfacher und rustikaler Geschmack, ganz im römischen Stil, perfekt für ein Cacio e Pepe nach allen Regeln der Kunst!