Pappardelle werden für ihre robuste Textur geliebt, die den Geschmack der Saucen, mit denen sie serviert werden, perfekt einfängt, und traditionell für ihre Breite geschätzt. Pappardelle haben ihren Ursprung in der Toskana und sind besonders in der mittelitalienischen Küche beliebt. Der Name „Pappardelle“ leitet sich vom italienischen Verb „pappare“ ab, was „laut essen“ bedeutet.