Il baccalà mantecato è un piatto iconico della tradizione veneziana e ormai della tradizione natalizia perché non è Natale senza Baccalà!
Il ripieno di baccalà mantecato nella nostra cucina cade per caso in un formato, e siccome nulla succede per caso, e il girasole era il formato, così è nato il Girasole di Baccala mantecato.
DaSempre ci piace creare formati e abbinare bontà, compresa la pasta fresca al Baccalà!