Die mit gekochtem Schinken und Mozzarella gefüllten Arancini sind eine köstliche und delikate Variante der klassischen Arancini mit Ragù. Nach dem Frittieren wird die Hülle knusprig und goldbraun, während der Mozzarella im Inneren schmilzt und zusammen mit dem delikaten Geschmack des gekochten Schinkens einen unwiderstehlichen Kontrast von Aromen und Konsistenzen bildet.