Gran Cuori ripieni di Pere e Cioccolato con Cacio e Cannella
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Gran Cuori ripieni di Pere e Cioccolato Nudeln DaSempre
- 200 g Pecorino
- Zimtpulver nach Geschmack
- EVO-Öl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Einen Topf mit reichlich Salzwasser auf den Herd stellen.
Nehmen Sie den Schafskäse und reiben Sie ihn sehr fein.
Den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und ein wenig Kochwasser, eine halbe Kelle, aus der Pfanne hinzufügen.
Alles mit einem Handrührgerät kräftig verrühren. Das Ergebnis sollte eine glatte, klare Creme sein.
Nehmen Sie eine Pfanne und geben Sie das Öl zusammen mit einer Kelle Kochwasser hinein.
Die Gran Cuori ins Wasser geben und 3-4 Minuten kochen.
Die Ravioli mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Pfanne geben; sobald sie gar sind, die Pecorino-Creme hinzufügen.
Den Herd auf mittlere Hitze stellen und unter Rühren anbraten.
Auf einem Teller anrichten und mit Zimt bestreuen.
