Girasoli Borretsch und Walnüsse mit Salami, Saubohnen und Scamorza-Käse
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Girasoli Nudeln DaSempre
- 1/2 Zwiebel
- 200 g Salami
- 300 g frische Saubohnen
- 200 g geräucherter Scamorza-Käse
Eine blonde Zwiebel dünsten und beiseite stellen.
Die Salami schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Das überschüssige Fett abschneiden und die geschälten frischen Saubohnen hinzufügen.
In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Sonnenblumen 2-3 Minuten lang kochen.
Nach dem Garen abtropfen lassen und mit den Saubohnen und der Salami in der Pfanne braten.
Die Schale mit den gedünsteten blonden Zwiebeln am Boden, den Sonnenblumen mit dem Dressing und schließlich dem gewürfelten geräucherten Scamorza-Käse anrichten.
