Coeurs de pieuvre et de pommes de terre sans produits laitiers avec ragoût de pieuvre
Ingrédients pour 6 personnes
- 800 g de Gran Cuori Polpo e Patate sans produits laitiers Pasta DaSempre
- 600 g de poulpe
- 1/2 oignon
- 1 carotte
- 1 céleri
- 2,5 dl de vin blanc
- Origan selon le goût
- Huile EVO selon le goût
- Sel et poivre à volonté
Nettoyer le poulpe, couper la poche en morceaux et trancher les tentacules.
Faire revenir dans l’huile l’oignon, la carotte et le céleri préalablement hachés, puis ajouter le poulpe et le faire revenir pendant 3 minutes.
Déglacer avec le vin blanc, saupoudrer d’une pincée d’origan, saler et poivrer et faire cuire pendant 40 minutes à feu doux.
Faire cuire les raviolis dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 3-4 minutes.
Les égoutter et les mélanger à la sauce au poulpe.
